秋のお料理

秋のお料理

秋の味覚松茸を会席料理にてご堪能いただけます。

香り高い木曽の松茸

気候にもよりますが、例年9月中旬頃から10月末頃に旬を迎える天然松茸。

中津川市近郊や木曽で採れる松茸は、松茸の中でも特に香り高く味の良い高品質な松茸としても有名です。

紅岩山荘では、素材を知り尽くした料理人が、松茸がもつ特有の香り、味、食感を最大限に生した料理でおもてなし致します。
松茸の茶碗蒸し、天麩羅、土瓶蒸し、釜飯など、松茸を贅沢に堪能できる「松茸会席」をご用意しております。松茸が入手できるこの時期だけお楽しみいただける限定メニューです。

〈松茸会席〉12,000円、10,000円、7,000円、5,000円、の4コース(税別)をご用意しております。献立詳細は「お食事のご案内」を御覧ください。

秋の味覚

食欲の秋は、松茸以外にも中津川特産の栗をはじめ、新米や新蕎麦、かぼちゃやさつまいも、柿や梨など、様々な味覚が楽しめる季節です。

栗ご飯に天ぷら、秋刀魚の塩焼きにお吸い物、紅岩山荘で思いきり秋の味覚を満喫してください。

※松茸会席は、予約が必要です。
※国産の松茸を使用していますので、なくなり次第終了とさせて頂きます。
※松茸料理は、単品でもご注文いただけます。
※期間中は大変混雑しますので、お早めにご予約ください。

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